واچ: شارجہ کچن روزانہ 4 گھنٹے میں 4،500 کلو گرام کھانا فروخت کرتا ہے ، ہجوم پر قابو پانے کے لئے پولیس کی ضرورت ہے

واچ: شارجہ کچن روزانہ 4 گھنٹے میں 4،500 کلو گرام کھانا فروخت کرتا ہے ، ہجوم پر قابو پانے کے لئے پولیس کی ضرورت ہے

گاہک اجمان ، ام ال کوون اور اس سے آگے القیم سے سفر کرتے ہیں ، کہتے ہیں کہ یہ صرف کھانے سے زیادہ ہے ، یہ ان کی رمضان کی روایت کا حصہ ہے۔

عیش و آرام کی کاروں ، موٹرسائیکلوں اور پیدل چلنے کے ساتھ ، گرم برتنوں کے ساتھ ہاتھ میں ، لوگ شام 1 بجے کے اوائل میں ، شارجہ کے شہر الغفیا میں القیم پبلک کچن کے باہر جمع ہونا شروع کردیتے ہیں۔

مطالبہ اتنا زیادہ ہے – باورچی خانے میں روزانہ 4،500 کلوگرام ہرے اور بریانی تیار ہوتا ہے – کہ ہجوم کا انتظام کرنے کے لئے ایک پولیس اہلکار قریب ہی تعینات ہے۔

دیکھیں کہ کس طرح القیم پبلک کچن ، شارجہ ہر روز رہائشیوں کو کھانا کھلاتا ہے:

کھانا پکانے اور خریداری سے لے کر خدمت اور تقسیم تک – سب کا انتظام صرف 10 افراد کی ایک ٹیم کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ باورچی خانے کے مالک امان ہائڈر نے کہا ، "جیسے ہی ہمارے برتن خالی ہیں ، صارفین پوچھتے ہیں کہ ہم کیوں زیادہ تیار نہیں کرتے ہیں۔ ذائقہ کی خاطر بہت سے دور سے سفر کرتے ہیں۔”

کارروائیوں کا پیمانہ بڑے پیمانے پر ہے۔ ہرس کو آٹھ بڑے پیمانے پر برتنوں میں پکایا جاتا ہے ، ہر ایک 450 کلو ڈش کے ساتھ۔ بریانی چار اضافی جہازوں میں تیار ہے۔